Nyretapp er et V-formet stykke som gjemmer seg langt fra de andre biffstykkene, i mellomgulvet på storfe. Navnet slakterbiff fikk den fordi den var en delikat hemmelighet som slakteren la til side for eget bruk. Med denne oppskriften vil du lære å tilberede nyretapp på grillen med hasselbackpoteter og frisk salat for en herlig middagsrett som vil imponere dine gjester.
Ingredienser:
600 g nyretapp
6 store poteter
Olivenolje
Salt og pepper
6 fedd hvitløk
Fersk salat etter eget valg
Tomat
Fremgangsmåte:
Start med å forvarme grillen til høy varme.
Forbered hasselbackpotetene ved å vaske dem og deretter skjære dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom.
Legg potetene i en ildfast form og drypp over olivenolje, salt og pepper. Legg hele hvitløk rundt omkring.
Stek potetene i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til de er møre og gylne.
Krydre nyretappen med salt og pepper og grill den på høy varme i ca. 5-6 minutter på hver side for medium stekt.
La nyretappen hvile i ca. 5 minutter før du skjærer den i tynne skiver.
Server med hasselbackpoteter og frisk salat etter eget valg.
Med denne oppskriften vil du ha en herlig middag klar på kort tid. Besøk vår nettside på www.bikerkost.no for flere oppskrifter og tips.
- Dag 16 Nordkapp prosjektet
- Dag 15 Nordkapp-prosjektet: Hellvik-Kristiansand
- Dag 14 Nordkapp-prosjektet: Bergen-Stavanger-Hellvik
- Dag 13 i Nordkapp-prosjektet: Trondheim-Bergen
- Dag 12 i Nordkapp-prosjektet – Saltfjellet til Trondheim!