Sommeren er den perfekte tiden for å tilbringe tid utendørs og nyte god mat med venner og familie. Denne oppskriften på ovnsbakt Salmalaks med fløte, tomat, basilikum og litt sitron vil være et populært valg på middagsbordet. Og med din Ooni-ovn og Dobbeltsidig grillplate på ditt utendørs kjøkken vil du kunne imponere dine gjester med denne fantastiske retten.
Ingredienser:
- 4 laksefileter
- 2 dl fløte
- 4 tomater, hakket
- 1 håndfull frisk basilikum, hakket
- 1 sitron
- Salt og pepper
- Olivenolje
Fremgangsmåte:
- Forvarm din Ooni-ovn til 250°C og legg Dobbeltsidig grillplate i ovnen for å varme opp.
- Legg laksefiletene i en stor ildfast form og dryss litt salt og pepper over hver filet.
- Fordel de hakket tomater over laksefiletene.
- Hell fløten over tomatene og laksefiletene.
- Strø den hakket basilikumen over laksefiletene.
- Press saften fra en halv sitron over laksefiletene.
- Hell en god skvett av olivenolje over laksefiletene og de andre ingrediensene.
- Plasser ildfast formen på Dobbeltsidig grillplate og legg det hele i Ooni-ovnen.
- La laksefiletene steke i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller til de er gjennomstekt og gyllenbrune på toppen.
- Server laksefiletene varme, og med litt ekstra sitronsaft og hakket basilikum på toppen.
Jeg håper du liker denne oppskriften. Hvis du vil ha mer inspirasjon til sunn og enkel matlaging på tur, kan du sjekke ut mine andre oppskrifter. Der finner du flere tips og råd om hvordan du kan lage sunn og god mat på veien. God tur!
Les også:
- Dag 16 Nordkapp prosjektet
- Dag 15 Nordkapp-prosjektet: Hellvik-Kristiansand
- Dag 14 Nordkapp-prosjektet: Bergen-Stavanger-Hellvik
- Dag 13 i Nordkapp-prosjektet: Trondheim-Bergen
- Dag 12 i Nordkapp-prosjektet – Saltfjellet til Trondheim!